低嘌呤菜系之竹笋木耳炒肉
小提醒
配料
- 木耳 （5朵）
- 竹笋 （2个）
- 猪肉 （200克）
- 青椒 （1个）
- 蒜 （半个）
- 料酒 （1勺）
- 老抽 （1勺）
- 盐 （半勺）
- 生抽 （1勺）
做法步骤
STEP1、备菜：猪肉切片，加入老抽、料酒、豌豆粉，拌匀腌制15分钟
STEP2、备菜：木耳切小，青椒切小块，竹笋剥皮切片（切菜不要急，安全排第一）
STEP3、小锅加水煮沸，加入切好的竹笋片，焯水至竹笋熟，盛出晾凉
STEP4、热锅热油，加入肉片，炒至变色盛出（小贴士：不红即出锅，肉嫩口感好）
STEP5、热锅温油，加入蒜片炒香，加入木耳青椒炒熟，接着加入竹笋炒匀。
STEP6、最后加入炒好的肉片、生抽、盐，颠锅炒匀起锅（看起来还不错）
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