小美高笋炒肉
配料
- 高笋 （200g）
- 肉片（眉肉） （150g）
- 独蒜 （2-3个）
- 青椒（切丝） （1个）
- 盐 （3g）
- 玉米油 （50g）
- 肉片码料食材
- 料酒 （5g）
- 水 （5g）
- 芡粉 （8g）
- 玉米油 （5g）
做法步骤
STEP1、1、把切的焯水（去掉涩味），主锅600g水，水，2分钟/100度/反转小勺。
STEP2、2、将切好的肉片码料，先放料酒、水、芡粉调匀后，最后放玉米油不断搅拌至完全吸收！3、独蒜放入主锅，5秒，速度5，切碎！
STEP3、加入50g玉米油和盐，5分钟/V档/速度1爆香。
STEP4、持续加热间6分钟/V档/反转小勺，将码料肉从主锅孔，2分钟（或者子姜，还剩2分钟！
STEP5、装盘，享用！
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