莲藕炒鸡脯
小提醒
配料
- 藕 （1节）
- 鸡肉 （1块）
- 黑木耳 （10朵）
- 红椒 （半个）
- 胡萝卜 （半根）
- 青椒 （半个）
- 盐 （适量）
- 蒜 （3瓣）
- 白胡椒粉 （适量）
- 淀粉 （1勺）
- 料酒 （1勺）
- 鸡精 （适量）
- 姜片 （2片）
做法步骤
STEP1、鸡脯肉去除白色粘膜和筋块，切片，放少许盐抓捏起黏以后放胡椒粉和料酒抓匀，再加入淀粉抓匀，最后放少许色拉油，这样油锅里就不会沾底了，
STEP2、莲藕洗干净切片，胡萝卜切片，黑木耳青椒红椒切好备用
STEP3、胡萝卜和莲藕飞一下水，捞起过一下凉水备用
STEP4、锅中油三成热倒入鸡片滑熟捞起，留底油放入蒜头煸炒出香味倒入莲藕胡萝卜青红椒黑木耳，翻炒两三分钟放盐，倒入适量开水，再加入鸡片煸炒一会起锅前放入鸡精
STEP5、装盘
STEP6、开吃
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