炒小笋
配料
- 笋 （300克）
- 蒜瓣 （5瓣）
- 酱油 （1勺）
- 盐 （少许克）
- 干辣椒 （10个）
做法步骤
STEP1、小竹笋去笋衣，用拍扁切段，下锅煮3分钟
STEP2、煮好的笋滤水，豆豉。干辣椒洗净
STEP3、小笋下锅炒干水，不放油，火要小点，不然会糊
STEP4、炒干水的笋放油，蒜末，老抽，不吃鸡精的放点生抽提鲜，放三勺水焖一会儿。
STEP5、咸香开胃
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