STEP1、鸡肉洗净后片成0.5厘米左右的薄片再切成适合大小的丝放入碗中，加入适量的现磨胡椒粉和盐，

STEP2、再加入适量的牛奶（没有就加水）搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制，

STEP3、黄桃洗净切半去核再去皮切成适合大小的块，

STEP4、红椒洗净切成适合的大小的块，

STEP5、蒜切片，

STEP6、腌制半小时后的鸡丝加入用水稀释后的红苕粉搅拌均匀，

STEP7、热锅倒入冷油，油温上升后倒入蒜片爆香后放入鸡肉轻轻翻炒至散开，

STEP8、再加入大红椒翻炒片刻，最后加入黄桃翻炒均匀即可出锅。