本鸡炒杨梅
配料
- 鸡 （半只）
- 杨梅 （15颗）
- 老抽 （1勺）
- 糖 （1克）
- 腰果 （150克）
- 小辣椒 （适量）
- 盐 （2克）
- 蚝油 （1勺）
- 鸡精 （1勺）
- 胡椒粉 （1克）
- 姜 （3片）
- 蒜 （1瓣）
做法步骤
STEP1、把半只鸡剁成块，用料酒，生抽，蚝油，胡椒粉腌制20分钟
STEP2、起油锅放入姜蒜爆香
STEP3、倒入己腌好的鸡块翻炒至变色，加入料酒和一点老抽
STEP4、再倒入洗净的腰果翻炒，放入盐和糖加入一小碗开水，炖煮约7至8分钟左右，时间可以自己调节长短
STEP5、约7至8钟后再放入杨梅烧2至3分钟打开锅盖
STEP6、再加入小辣椒烧约一分钟
STEP7、时令水果红烧本鸡出锅咯
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