茭白爆炒猪肝
小提醒
配料
- 猪肝
- 茭白
- 生姜
- 老抽
- 生抽
- 生粉
- 葱
做法步骤
STEP1、猪肝洗净后用流水浸泡2小时捞出，切片备用
STEP2、将猪肝用三勺生抽一勺老抽一勺料酒并加入姜片葱和生粉，拌匀腌制40分钟
STEP3、将腌制好的猪肝洗净沥干备用
STEP4、起一锅放油，加入生姜炒出味，放入洗净的猪肝爆炒变色后加入茭白，料酒，老抽和白糖翻炒
STEP5、最后加入少量盐和鸡精，起锅即可
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