木耳笋片炒肉
配料
- 笋尖
- 猪瘦肉
- 木耳
- 红绿彩椒
- 料酒
- 盐
- 淀粉
- 蒜片
- 橄榄油
- 蚝油
做法步骤
STEP1、木耳泡发，洗净，撕成小块；笋切片，沸水锅中焯一下，捞出；红绿椒切丝
STEP2、猪肉切片，加盐、料酒、淀粉，抓匀
STEP3、锅置火上，放橄榄油，5成热，放肉片，滑散，至变色，盛出
STEP4、留底油，放蒜片爆香
STEP5、放笋片、木耳，翻炒
STEP6、放肉片、加蚝油、盐，翻炒几下
STEP7、最后加红绿彩椒丝，味精，翻炒均匀出锅
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