STEP1、将芋头削皮，切块。

STEP2、辣椒切丝。

STEP3、其他配料准备好

STEP4、倒入油，锅热放入配料，除了蒜。放入芋头。炒一会，加入点水，闷。芋头难熟，需较长时间。等芋头变面了，倒入蒜。再稍微闷一会即可。