洋槐花炒蛋
配料
- 槐花 （200克）
- 鸡蛋 （3个）
- 盐 （少许）
- 黄酒 （少许）
- 黑胡椒 （少许）
做法步骤
STEP1、洋槐花洗净；鸡蛋打碎；
STEP2、洋槐花中含有大量草酸，需焯水:槐花放入锅中，加冷水，烧开，倒掉，将洋槐花用冷水冲洗，滤干；
STEP3、鸡蛋中加少许黄酒和盐，搅拌；
STEP4、开火，待锅中水分烧干，放油，放洋槐花，放鸡蛋液，用筷子搅拌翻身，约三分钟（鸡蛋熟即可，关火，撒上黑胡椒拌匀；
STEP5、健康美味洋槐花炒蛋做好啦
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