木耳炒肉
小提醒
配料
- 猪肉 （200克）
- 干木耳 （手抓一把）
- 郫县豆瓣酱 （1勺）
- 料酒 （1勺）
- 红薯淀粉 （1勺）
- 鸡精 （少许）
- 蒜 （1瓣剁成末）
- 泡椒 （4个切成段）
做法步骤
STEP1、切好的泡椒and蒜末
STEP2、用料酒，豆瓣酱，淀粉，蒜末腌制十分钟左右
STEP3、木耳泡发一个小时左右洗净摘成小片小片的，木耳不能泡太久，泡过夜木耳有毒
STEP4、起锅烧油，油热放入辣椒段以及蒜末爆香，爆香之后放肉肉丝翻炒，
STEP5、肉丝变色之后加入木耳翻炒
STEP6、木耳翻炒一分钟左右，一般炒木耳，木耳快熟的时候会爆，所以要小心一点，木耳熟了之后加入少许鸡精翻炒一下出国装盘即可
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