这个菜如果用榛蘑做，就要炖久一点。鲜榛蘑没蘑菇味道浓，不知道是什么原因，鲜香菇也没泡发香菇味道浓。今天做这道菜里蘑菇就没什么味，只是滑溜_因为买人多，所以培植人也很多，卖人也很多，利益驱使，鱼龙混杂，想买一斤太难了，不过我可以把我这么多年买得到经验教训传授給大家，免得大家再走我老路。首先，你要端正思想，不要妄想在市场上能买到什么真正野生。在森林朽上生长因为对条件要求很高，因此生长数目和几率日益减少，价格最高，也最少见。其次就是在椴上培植人工，也因为禁止乱砍滥伐，且伐成本较高，在日趋减少，这种因为和天然品较近，所以价格也比较高。目前我们现在在市场最常遇到都是用屑或秸杆粉碎后装在塑料袋中培植出，这种产大，价格也比较低，啰嗦了这么多，下面我就教大家怎么鉴别哈_1.看:大而薄,正面黑而似乎透明，反面发白，似一层绒毛附着在上面，正面和反面都非常黑，颜色近乎一致，是差;颜色黑发光，并且洗不掉是毒；水能洗掉是加色；厚,朵片往往粘在一起.2.摸:摸,份轻,又薄又脆，抓易碎；摸,份较重.又厚又硬，象头块，是人工处理过。如：糖、盐等,份较重；3.品:嘴尝,清香无怪味,要是咸味,说明被盐水泡过,增加重骗钱;甜味是用糖水拌过;涩味是用矾水泡过,非常害.炒菜、炖菜后软烂流脓现象说明中含防腐剂，纤维素已被破坏，口光滑、柔软，地细腻；地差，口粗糙、生硬、难吃。

• 木耳
• 大葱
• 里脊肉
• 姜
• 油
• 酱油
• 盐
• 水淀粉