STEP1、将木耳用清水泡发6-8小时，中途建议换水两到三次，木耳浸泡的时间越久，吸收的水分越多，硬度也会变的越软，朋友们可根据自己的口味调整时长。

STEP2、对开蒜瓣。

STEP3、段切香葱。

STEP4、鲜肉切片。

STEP5、果椒切片。

STEP6、轻油入锅，倒入切好鲜肉的翻炒至半熟。

STEP7、放入蒜瓣，加入适量的盐、鸡精、酱油翻炒一会。

STEP8、倒入泡发好的木耳翻炒。

STEP9、加入果椒，翻炒均匀。

STEP10、加盖，焖1分钟左右。开盖后倒入葱段，小火翻炒均匀即可装盘。

STEP11、倒入适量的小众油，建议2-5ml，均匀搅拌即可。