STEP1、腊肉煮熟切片待用。

STEP2、茶树菇切去根部，泡淡盐水半个小时。

STEP3、干辣椒切丝、蒜切片、姜切丝、青椒切马耳朵状、蒜苗切段。

STEP4、泡过水的茶树菇洗净撕成条。

STEP5、过水焯三分钟。

STEP6、沥水捞出，略凉挤干水分。

STEP7、起油锅，油温三层热爆香姜丝蒜片、干辣椒干花椒。

STEP8、倒入腊肉片煸炒。

STEP9、倒入茶树菇翻炒。

STEP10、加辣椒面、生抽。

STEP11、炒至九分熟，加青椒翻炒几下。

STEP12、加入蒜苗炒熟。

STEP13、这样就好了。