STEP1、南瓜去皮(去厚一些)去瓤,切成1厘米见方的小丁。
STEP2、四季豆洗净,去头掐尾,撕筋。
STEP3、切成小段。
STEP4、香菇洗净去蒂,切小丁。
STEP5、起油锅,油温七成热,下所有材料炒两三分钟。
STEP6、倒入少许开水,盖锅盖焖至南瓜九成熟。
STEP7、加盐调味,收汁出锅。(我分装了一些到三格盘,所以看起来少了)
香菇 南瓜 炒南瓜 香豆 素食