STEP1、小香菇提前泡发，冲洗干净，大一些的切开，挤掉水分备用；五花肉用5分钟/50/速度5洗净，切片，用一勺生抽、料酒、白胡椒拌匀，腌制备用；

STEP2、锅里放入10克油和生姜丝，2分钟/120/速度1爆香后，将肉片放入锅中，6分钟/V/速度1，不要盖量杯盖，炒好后就是图上这样，汤汁都被收干了，出油的状态；

STEP3、倒入香菇，设置6分钟/V/反转小勺，继续翻炒；

STEP4、最后3分钟（有cookkey升级过的TM5，可用计器功能，有）按一下银色按钮，机器暂停。放入切丝的美人椒和青椒，放入少许盐和10克生抽，少许老抽；

STEP5、继续炒，不要盖量杯盖，待音乐响起，趁热享用

STEP6、低温无油烟炒出的香菇小炒肉，米饭好搭档