胡萝卜炒木耳——留给女儿的一道菜
小提醒
配料
- 木耳 （适量）
- 胡萝卜 （2根）
- 香葱 （2根）
- 姜 （3片）
- 蒜 （2瓣）
- 青辣椒 （1个）
- 盐 （少许）
- 鸡精 （1勺）
- 花椒 （20粒）
- 生抽 （1勺）
- 花椒油 （少许）
做法步骤
STEP1、胡萝卜两根洗净去皮
STEP2、胡萝卜切丝、葱、姜、蒜、青辣椒切好备用（不快，切得比较粗）
STEP3、适量木耳，用凉水或淘米水泡发二个小时后洗净，再用开水中焯水备用
STEP4、炒锅烧热放入油，加入花椒粒炸出香味，捞出花椒粒
STEP5、葱、姜、蒜下锅爆香
STEP6、放入胡萝卜丝翻炒均匀
STEP7、待胡萝卜丝变软后，加入焯木耳翻炒
STEP8、加入青辣椒丝
STEP9、翻炒均匀后，加入适量生抽、鸡精和几滴花椒油，可以出锅装盘啦
STEP10、装盘上桌
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