STEP1、平菇撕小朵,洗净后沥干水份。
STEP2、肉切薄片,用适量盐和淀粉、水抓匀腌制。葱切段,姜蒜切片,泡椒横切一。
STEP3、热油下葱姜蒜泡椒,炒香。
STEP4、下肉片翻炒片刻。
STEP5、倒入平菇翻炒,放适量盐调味。
STEP6、然后加一点点水(1/5饭碗的水量),盖锅焖煮几分钟。
STEP7、待平菇煮熟后,大火收汁装盘。
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