STEP1、准备材料

STEP2、所有材料切片(瘦肉和肥肉分开)，葱切段

STEP3、瘦肉加入一部分姜蒜、酱油和少量水，用手把酱油和水抓到肉吸收。之后加入少量淀粉抓匀

STEP4、热锅冷油(油只要一点点润锅)

STEP5、油热后加入肥肉，大火爆出肥油(肥肉的不多就多加点油哦)

STEP6、肥油出来后。加入瘦肉大火快速翻炒，瘦肉炒制八分熟，把肉盛出备用。我这里把肉赶到了一边，推荐盛出备用）

STEP7、底油下泡椒和另一部分的姜蒜爆香

STEP8、爆香后加入木耳翻炒，把木耳炒熟

STEP9、炒熟后加入肉片翻炒几下，下入青笋。

STEP10、青笋熟后(青笋熟了肉也熟了哦)调入酱油，盐和鸡精。

STEP11、起锅装盘，颜色丰富，美味好吃的青笋木耳炒肉就完成啦\()/