STEP1、水发木耳放入沸水中煮3分钟，把木耳煮熟。

STEP2、黄瓜切去两头，先纵向剖开，然后斜切片。放入碗中，撒少许盐，静置15分钟，出水分。

STEP3、中加入少许盐，充分打散。中火加锅，放入10g油，油放入。

STEP4、锅中补少许油，放入葱花炒香。放入黄瓜和木耳，翻炒均匀。

STEP5、放炒过的鸡蛋，加入生抽白胡椒粉和糖，翻炒均匀即可。