蘑菇炒馒头
小提醒
配料
- 蘑菇（我用的是白玉菇） （200克左右（我买了一盒125克，略少了））
- 香肠 （两小根）
- 青椒 （1个）
- 鸡蛋 （3个）
- 葱、姜 （少许）
- 调味品：酱油、盐、料酒
做法步骤
STEP1、准备好配料，按习惯用勺还是筷子，选择将配料切成条或是块，我们家用筷子呀！
STEP2、白玉菇轻焯捞出备用。
STEP3、适量油，葱姜炝锅。
STEP4、倒入白玉菇大火翻炒。
STEP5、加入适量盐、酱油、料酒，临出锅放入青椒，翻炒几下，盛盘备用。
STEP6、另起锅倒入少许油，倒入打散的鸡蛋。
STEP7、趁鸡蛋未凝结倒入馒头，调至中小火，迅速翻炒，让馒头较均匀的蘸满蛋液，加少许盐，翻炒均匀。
STEP8、倒入炒好的白玉菇、香肠，翻炒均匀后，香喷喷的蘑菇炒馒头就可以出锅了！
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