小菇甜椒炒肉丝
小提醒
配料
- 白玉菇
- 彩色甜椒
- 猪里脊
- 油
- 生抽
- 淀粉
做法步骤
STEP1、把蟹味菇洗净，在开水锅汆烫片刻，捞出备用
STEP2、将彩椒洗净切菱形块
STEP3、将猪里脊洗净切丝（但不要太细）放碗中，调入一点淀粉、生抽、料酒抓匀放置15分钟
STEP4、烧热锅放适量油，油热后下姜末煸香后，再下肉丝煸炒至八九成熟盛出待用
STEP5、锅中倒少许油，油热后下彩椒煸炒一两分钟后倒适量生抽再翻炒均匀后，下小菇和肉丝继续翻炒两三分钟出锅
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