平菇炒肉
小提醒
配料
- 平菇 （450克）
- 猪肉 （50克）
- 姜 （4片）
- 料酒 （两勺）
- 盐 （适量）
- 酱油 （一勺）
- 大料 （半个）
- 糖 （适量（可不放））
做法步骤
STEP1、平菇顺纹路撕成小块
STEP2、通脊切宽条，用姜，盐，料酒腌制15分钟
STEP3、起油锅煸炒肉
STEP4、烹料酒，加入酱翻炒
STEP5、加入平菇
STEP6、煸炒上色，加入开水至平菇的一半，中火烧开炖煮，加入盐调味15分钟
STEP7、大火收汤出锅
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