STEP1、削去牛肝菌根部的泥土和硬块
STEP2、切片。注意不要太薄(炒出来不鲜),也不要太厚(处理不干净容易中毒)
STEP3、清水煮沸后下牛肝菌,把毒素烫掉,不要煮太久
STEP4、青辣椒切丝,火腿切丁,大蒜切片备用。热锅凉油,喜欢吃辣椒的小虎伴可以在这时加两个干辣椒,会更香哦!
STEP5、下火腿、青辣椒和大蒜,出香味后,加入牛肝菌。炒到配菜断生即可出锅。赶快享用这极品美食吧!吃不完的可以放冰箱冷藏,第二天煮一锅面条,把剩下的炝炒牛肝菌加进去,你绝对会再回来炒一大锅的咩哈哈哈!
牛肝菌 牛肝