快手的蟹味菇炒小油菜
小提醒
配料
- 小油菜 （4棵）
- 蟹味菇 （100克）
- 胡萝卜 （半根）
- 青椒 （2个）
- 蒜 （2瓣）
- 姜 （1小块）
- 蒸鱼豉油 （5ml）
- 盐 （2克）
- 山茶油 （1茶匙）
做法步骤
STEP1、备食材
STEP2、用手掰下小油菜外侧的叶片，留剩下2-3片的菜芯，两样都清洗干净，将菜芯底部划十字，胡萝卜清洗去皮切丝，蟹味菇一根根分开洗净，蒜姜切片，青椒切圈
STEP3、热锅注油，油温热后加入蒜、姜、青椒煸出香味
STEP4、放入蟹味菇、胡萝卜丝翻炒至每根菇上都沾到油
STEP5、先放入菜芯翻炒几下，再放入叶片翻炒至菜叶变软
STEP6、撒盐，倒入蒸鱼豉油，翻炒均匀即好
STEP7、出锅
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