草菇黑木耳炒笋片
配料
- 鲜竹笋
- 草菇
- 黑木耳
- 鱼露
- 油
- 彩椒
- 香菜
- 姜丝
做法步骤
STEP1、竹笋去外壳和根部硬老部分，清洗干净，竖切成薄片
STEP2、草菇去除底部脏物，清洗干净对半切开，黑木耳水发软待用
STEP3、起锅注入足够的水，放入笋片，大火烧开水，将笋焯水排去草酸
STEP4、另起锅、热锅热油放入黑木耳、姜丝煸香，再放入草菇翻炒
STEP5、笋片一起放入锅中加入鱼露调味，翻炒均匀加入两大勺水，上锅盖，焖5分钟左右；O了
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