STEP1、木耳用冷水泡发洗净；

STEP2、草菇洗净，切成片；

STEP3、瘦肉切片放入碗内，加入酱油、生粉、油，拌匀腌制10分钟以上；

STEP4、葱切成段，蒜剥好拍碎；

STEP5、起锅热油，倒入蒜末，加盐，略为爆香，再倒入草菇翻炒均匀；

STEP6、加入木耳，倒入适量的清水，盖上锅盖焖2-3分钟；

STEP7、揭开锅盖，加入蚝油和辣椒酱，再加入腌制的肉片，进行翻炒至熟；

STEP8、出锅前加入葱段炒匀即可。