STEP1、葱切段，姜切片备用

STEP2、肉丝总用盐，生抽，生粉码上

STEP3、平菇忘记拍照了，将大的平菇撕小，便于炒

STEP4、先将油烧热，放适量的姜葱爆炒出香味，再将肉丝放入锅中爆炒。肉5分熟后倒入平菇继续爆炒。

STEP5、起锅前将剩下的姜葱放入，根据自己口味再加入适量的盐翻炒即可。