STEP1、蘑菇择洗干净备用
STEP2、鸡蛋磕入碗中,加一点盐,打散成鸡蛋液
STEP3、锅里放水烧开,水开后下入蘑菇焯一下,捞出放冷水里过凉,锅内放少许油,油热后放入葱姜蒜末爆出香味
STEP4、放入蘑菇煸炒均匀,然后加适量盐
STEP5、将鸡蛋液倒入锅内,等到蛋液在锅中半凝固的时候用锅铲轻轻的推动蘑菇和鸡蛋,将鸡蛋炒熟
STEP6、加少许胡椒粉,一点味精和香油提味就可以出锅了
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