茄子炒鸭蛋
小提醒
配料
- 茄子 （2个）
- 鸭蛋 （2个）
- 盐 （少许）
- 生抽 （1勺）
- 水 （少许）
做法步骤
STEP1、先把茄子洗干净泡十几分钟切粒
STEP2、两个鸭蛋打入碗里撒少许盐一起搅拌均匀
STEP3、冷锅热油倒入茄子翻炒一会，炒到茄子变黄出油
STEP4、再用干净的碗装出来备用
STEP5、过后就把打好的鸭蛋倒入茄子的碗里，和茄子一起搅拌均匀
STEP6、煮到差不多熟后就倒一勺酱油去调味
STEP7、加点水去大火慢慢收汁成型
STEP8、成型后再用小火慢慢翻炒一会就可以吃啦
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