丝瓜炒鸡蛋
配料
- 丝瓜 （1根）
- 鸡蛋 （2个）
- 姜蒜辣椒 （适量）
做法步骤
STEP1、鸡蛋打散，加几滴醋，一小勺米酒搅匀
STEP2、热锅倒菜籽油，倒入鸡蛋液迅速滑散盛出。
STEP3、锅留底油，下姜蒜煸炒，放丝瓜片翻炒
STEP4、加盐适量炒至丝瓜软塌，可以加适量水，喜欢汤多就多加，不喜欢带汤可少加或不加。
STEP5、加炒好的鸡蛋，一小勺鲜酱油，辣椒
STEP6、炒匀撒葱花
STEP7、出锅
STEP8、这个汤汁少一点
STEP9、这个水放的多一些，都一样好吃！
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