STEP1、1、青菜洗好,切成小丁;2、生鸡蛋打入碗中,调匀;
STEP2、1、内水烧干,加入莱菔子油;(水不烧干直接油,会溅出来/炸飞出来)2、入青菜,炒到变得蔫软状态,加盐,炒匀;3、马上倒入米饭,炒匀;4、加入咸鸭蛋蛋黄半只蛋白,考虑到蛋白很咸,只了半只;(另外偷懒,不想加重洗砧板和的负担,直接敲开咸鸭蛋,整个把蛋黄半只蛋白,用铲把咸鸭蛋切碎)5、咸鸭蛋均匀炒后,把鸡蛋液倒入米饭上,停留几十秒再炒,让米饭都裹上鸡蛋。
STEP3、1、出锅前,加入几滴味极鲜调味;2、点缀,装盘。
STEP4、可以开吃啦