STEP1、准备三个土鸡蛋和两个番茄
STEP2、把三个鸡蛋敲在空碗里
STEP3、把番茄清洗干净去皮切成一块一块的,也可以不用去皮直接切(个人喜欢)备用,顺便也备点蒜子,我忘了拍相片
STEP4、放点盐把鸡蛋搅拌均匀备用
STEP5、洗干净锅开火烘干锅,再下花生油把鸡蛋倒下去翻炒
STEP6、翻炒几下鸡蛋,不要炒太干(如图,再把炒好的鸡蛋装上碟备用
STEP7、再下点花生油爆香蒜子
STEP8、把切好的番茄倒进锅里翻炒几下
STEP9、倒入150毫升的清水盖上锅盖,开大火煮3分钟(如果水多也可以再煮久些,一定要控制好不要煮到没汁就不好吃了)
STEP10、再把炒好的鸡蛋倒进锅里,放上两勺白砂糖翻炒几下直到糖溶解(也可以根据个人口味放糖或者盐)
STEP11、装上碟,准备上桌开吃