香喷喷的辣椒炒鸡蛋
小提醒
配料
- 鸡蛋 （3只）
- 青椒或尖椒 （3只（如果能吃辣的话用尖椒也可以多放特别下饭））
- 盐 （1-2克（根据自己的饮食习惯中餐一般都不像烘培那么精确））
- 蒜头 （3-4瓣）
- 醋 （1小勺）
- 油 （50克（正常炒菜的量））
做法步骤
STEP1、把辣椒洗干净切丝，蒜头剁碎
STEP2、鸡蛋加少许盐加碎蒜末后打均匀
STEP3、开中等火倒入少量的油烧热，放入辣椒、盐炒至7成熟左右盛出
STEP4、把剩下的油放到锅里烧热后倒入鸡蛋，等鸡蛋凝固后放醋然后把鸡蛋捣成碎块
STEP5、接着把炒好的辣椒放入锅中搅拌均匀即可食用。嗯！好香！
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