香菇菜炒鸡蛋

小提醒

1、可以不放咸肉,这是我妈喜欢做的方法,放咸肉更好吃,不喜欢可以不放!2、因为放了大酱和咸肉,我没有放盐!不放咸肉需要放一点盐!具体看自己口味清淡!3、香菇菜要挑好后反复搓洗干净!4、我做菜不喜欢放鸡精和和花椒面,有喜欢的可以自己加一些调味!

配料

  • 鸡蛋 (4个)
  • 香菇菜 (适量)
  • 豆瓣酱 (适量)
  • 咸肉 (适量)

做法步骤

STEP1、把香菇菜洗净切碎,咸肉洗净切碎备用!

香菇菜炒鸡蛋

STEP2、把香菇菜和适量大酱放在鸡蛋中!

香菇菜炒鸡蛋

STEP3、搅拌均匀备用!

香菇菜炒鸡蛋

STEP4、锅内放少许油,将咸肉放入锅内炒熟至微黄!

香菇菜炒鸡蛋

STEP5、换小火,将搅拌好的蛋液倒入锅中,迅速将肉和蛋液搅拌均匀!

香菇菜炒鸡蛋

STEP6、小火慢煎,翻炒至熟即可,喜欢做成饼状的,需要等底面煎熟在翻面!

香菇菜炒鸡蛋

STEP7、成品出锅啦!很美味哦!

香菇菜炒鸡蛋

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