STEP1、粉干泡冷水变一点软，青菜洗净切段，胡萝卜切丝

STEP2、鸡蛋打散加盐，下锅炒熟弄碎装出

STEP3、热锅下猪油！我放的是油渣就没有加油。猪油炒好吃！下胡萝卜丝炒均匀，下青菜炒软，加一点盐。

STEP4、粉干沥掉些水放进锅里，用筷子搅散！筷子比铲子方便的多的多！加入蚝油酱油和盐，再到些水，用筷子搅拌均匀

STEP5、水不要倒太多！毕竟是炒粉干！主要是帮助酱料搅匀还是弄熟粉干！不停的搅拌至粉干熟。

STEP6、装盘开吃！很好吃！明晚再烧！