咸蛋黄炒南瓜
小提醒
配料
- 南瓜 （适量）
- 咸蛋黄 （两个）
- 葱 （少许）
- 淀粉 （适量）
- 味精 （少许）
- 盐 （少许）
做法步骤
STEP1、将南瓜切片，大概硬币般厚薄
STEP2、将南瓜焯水，注意五六成熟就可以
STEP3、煮好后，沥干，控制水分
STEP4、将南瓜裹上一层淀粉
STEP5、油锅六成热，就可以炸南瓜块，一块块的放入。
STEP6、炸好后，盛出，备用
STEP7、将煮熟的咸蛋黄碾碎
STEP8、锅内倒油，炒咸蛋黄
STEP9、炒香蛋黄，气泡减少，就加入炸好的南瓜，然后使劲得颠锅，使南瓜均匀得全部裹上蛋黄，最后加入少许味精和盐，撒上葱花即可装盘
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