安佳黄油肉松海苔炒饭

小提醒

1.海苔很容易受潮变粘连,所以不要提早太多准备,用之前快速准备好即可2.炒饭的时候建议用木铲或者硅胶铲,用压拌和翻拌的手法,不会破坏米粒的形态,也不会让米粒太碎,影响美观与口感

配料

  • 安佳无盐黄油 (3块(每块10克装))
  • 隔夜米饭 (稍多的一碗)
  • 洋葱 (五分之一个(约50克))
  • 甜玉米粒 (50克)
  • 胡萝卜 (50克)
  • 肉松 (40克,约小半碗)
  • 即食海苔(常见市售) (6-8片)
  • 小葱 (小小一把)
  • 生抽 (2勺)
  • 老抽 (很小一勺,调点色就好)
  • 盐 (适量)
  • 白芝麻 (适量(可根据喜好添

做法步骤

STEP1、准备好所有需要用到的食材,今天会用到安佳小盒装无盐黄油哦,洋葱切小丁、小葱切末、胡萝卜同样切小丁备用。

安佳黄油肉松海苔炒饭

STEP2、虾仁开背后去虾线,然后加一小勺料酒、一小撮盐、一小撮黑胡椒腌制15分钟,后期味道会更鲜美入味。海苔剪碎成细丝状备用。

安佳黄油肉松海苔炒饭

STEP3、撕开一盒安佳无盐黄油

安佳黄油肉松海苔炒饭

STEP4、开中小火融化黄油并烧热,注意不要用太大的火,会很容易让黄油褐变

安佳黄油肉松海苔炒饭

STEP5、油热后放入腌制好的虾仁,煎熟即可捞出备用。虾肉的香气混合黄油的香味不要太诱人咯

安佳黄油肉松海苔炒饭

STEP6、锅中继续放入2块安佳黄油,将油融化并烧热

安佳黄油肉松海苔炒饭

STEP7、油热后加入洋葱、小葱翻炒出香味,记得用中火,火力太大会造成黄油快速褐变哦

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STEP8、加入胡萝卜翻炒到断生并散发出香味

安佳黄油肉松海苔炒饭

STEP9、加入玉米粒翻炒到断生

安佳黄油肉松海苔炒饭

STEP10、加入一勺生抽以及小小一勺老抽,快速翻炒均匀

安佳黄油肉松海苔炒饭

STEP11、加入肉松以及海苔继续翻炒均匀,记得不要把米粒铲碎哦,用翻拌的手法即可。

安佳黄油肉松海苔炒饭

STEP12、加入炒好的虾仁翻炒均均即可,加入少许盐调味

安佳黄油肉松海苔炒饭

STEP13、出锅前撒葱花以及白芝麻风味更佳

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STEP14、盛入碗里后趁热放上一些香脆的海苔丝以及一小块黄油,相信你会觉得味道更佳幸福啦

安佳黄油肉松海苔炒饭

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