鸡蛋炒饼
小提醒
配料
- 鸡蛋 （3个）
- 盐 （少许）
- 姜末 （1勺）
- 圆白菜（包菜） （小个儿的1个或者大个儿的半个）
- 葱段 （少许）
- 蒜末 （少许）
- 甜面酱 （两大勺）
- 酱油 （1勺）
- 芝麻油（香油） （1勺）
- 饼条 （4两）
做法步骤
STEP1、鸡蛋加适量盐，打匀。热锅凉油，放入鸡蛋，炒熟。把鸡蛋盛出备用。
STEP2、锅中倒油，放葱段和姜末炒出香味，加入圆白菜丝，炒至七八分熟，放入两大勺甜面酱，少许酱油，翻炒均匀。
STEP3、加入饼条，翻炒至十分熟，加一点盐，加蒜末、香油少许（这很重要！）关火，再翻炒均匀，加入鸡蛋，完成。
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