腊肉炒青椒腐竹
小提醒
配料
- 腐竹 （三条）
- 腊肉 （一块）
- 青椒 （5个）
- 盐 （适量）
- 生抽 （2勺）
- 老姜 （四片）
- 蒜瓣 （3瓣）
- 干红椒 （4个）
- 菜籽油 （2勺）
做法步骤
STEP1、腊肉洗干净，切片，起锅放碗冷水进去，待水烧开后，放入切好的腊肉片，煮五分钟左右，用碗盛出;
STEP2、把腊肉倒入锅里，把水份炒至再盛出；
STEP3、锅洗净烧干放入菜籽油，放入切好的姜片，蒜瓣，干红辣椒，炒到金黄，倒入腊肉，炒至五分钟左右，放少许盐；
STEP4、放入泡发好的腐竹，（腐竹泡发了一个小时，然后用开水煮了五分钟）;
STEP5、放入切好的青椒，少许生抽，盐，蚝油翻炒;
STEP6、待辣椒炒熟,出锅即可
STEP7、辣肥肉炒腐竹到碗里来
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