青椒炒素鸡
小提醒
配料
- 素鸡 （1个300克）
- 或者用清美油炸小素鸡 （1袋250克）
- 青椒 （2-3个）
- 花椒 （少许）
- 酱油 （25克）
- 盐 （5克）
- 水 （50克）
- 糖 （5克亦可不放）
做法步骤
STEP1、素鸡洗净切片，沥干水分，用油两面煎至金黄。用小绿锅煎很省油，效率也高，5分钟搞定。如果不想自己煎素鸡，也可以买现成的清美油炸小素鸡一袋约250克。
STEP2、煎好的素鸡改切四块，薄皮青椒切小块备用。
STEP3、1，主锅里加入20克油，少许花椒粒。3分钟120度速度1爆香2，插入蝴蝶棒，加入小素鸡，放入25克生抽，5克盐，少许老抽少许糖(可不放，4分钟V反转小勺
STEP4、3，放入青椒，50克水，2分钟V反转小勺。期间调到速度2颠锅1-2次，次3秒
STEP5、这盘是清美油炸小素鸡
STEP6、放点毛豆一起炒也很好味道呢P.S.毛豆要提前煮熟哈
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