STEP1、素鸡翅冷水泡一个小时，沥干水，备用。

STEP2、少许油，花椒、蒜、姜爆锅。放素鸡翅，加生抽，蚝油。翻炒一分钟左右。

STEP3、加青椒。翻炒。加水淀粉勾芡。加盐，翻炒，出锅。

STEP4、盛盘。撒了一撮芝麻。