STEP1、1.芹菜去叶洗净切小段;薄豆干洗净切丝;姜去皮洗净切丝;红红辣椒切斜丝。
STEP2、2.起锅加水适量,投入芹菜段稍焯烫,捞出沥干。
STEP3、3.另起锅倒入油,烧至五成热,投入姜丝、干红椒丝,炸出香味。
STEP4、4.投入薄豆干丝翻炒,加开水,使豆干丝变得更柔软,倒入生抽,炒匀。
STEP5、5.加入烫过的芹菜段继续翻炒。
STEP6、6.加盐、蘑菇精,炒匀即可出锅装盘。
芹菜 炒豆 芹菜炒豆