大白菜炒干豆腐

配料

  • 白菜 (3片)
  • 干豆腐 (2张)
  • 葱 (1根)
  • 油、盐、酱油 (各适量)
  • 淀粉 (1小勺)
  • 水 (半碗)

做法步骤

STEP1、干豆腐切成长条用烧开的热水泡起来,再把白菜和葱切好。大半碗的清水加1小勺的淀粉拌匀(勾芡用的)

大白菜炒干豆腐

STEP2、油热后放葱白和白菜帮,翻炒

大白菜炒干豆腐

STEP3、把干豆腐控干水放入锅里一起炒(干豆腐用热水泡过,很软)。放入盐和酱油调味,然后把碗里的芡汁倒进来,刚倒进锅里不要翻炒,等里面都冒泡煮开了再翻炒。

大白菜炒干豆腐

STEP4、勾芡后炒1分钟左右就好,放葱花装盘

大白菜炒干豆腐

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