STEP1、基围虾洗净,注意扎手,洗好待用。
STEP2、锅里烧开热水(水能没过虾即可),放入基围虾,盖上锅盖,静候两分钟左右,虾变红后捞起。
STEP3、虾稍微放凉后再剥壳去虾线泥肠,小心烫手(我心急剥完然后烫手了凉水冲完继续剥,女汉纸= =)
STEP4、蒜姜剁碎,热油锅,放蒜姜炒香,放入虾,酱油和料酒,快速翻炒入味,即可起锅。
基围虾