芹菜炒香干
小提醒
配料
- 芹菜 （400g）
- 豆干 （190g）
- 姜 （5g）
- 蒜 （5g）
- 盐 （4g）
- 白糖 （3g）
- 生抽 （7g）
- 小米椒 （1个(5g)）
- 鸡精 （1g）
做法步骤
STEP1、芹菜洗净去叶，芹菜杆切段、芹菜叶随便切两下，香干切条，小米椒切圈，姜、蒜切片；
STEP2、锅中放适量油烧热，放入姜、蒜片爆香；
STEP3、姜、蒜片爆香后先加芹菜杆炒至断生；
STEP4、然后加入香干和芹菜叶翻炒；
STEP5、加盐、白糖翻炒均匀；
STEP6、翻炒混匀后加入小米椒圈；
STEP7、翻炒几下加入生抽；
STEP8、翻炒均匀，待小米椒辣味后撒入鸡精，翻炒均匀；
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