STEP1、油麦菜从超市买回来之后不需要太多挑拣的，只需要清水清洗一下，切成段备用。大蒜切断备用，油面筋是涮火锅用的油面筋，拿出来即可烹饪。铁锅热油，加入适量大蒜煸炒出香味，加入油麦菜一起翻炒。

STEP2、加入油面筋一起翻炒。

STEP3、一个个油面筋是不是看起来特别可爱呢，这种是小的油面筋，吃起来很爽口哦。

STEP4、加入适量食用盐和鸡精即可出锅。摆好盘，就可以端上桌了，爸妈看了都说摆盘真好看，哈哈哈。

STEP5、油麦菜吃起来脆爽可口，油面筋很有嚼劲，，黄色和绿色的搭配看起来神清气爽，充满江南味道的小菜。