STEP1、香菇，黄瓜和胡萝卜切片备用，葱花少许

STEP2、干油豆皮半张

STEP3、加温水，把豆皮泡软。我用的65°温水，很快就好了，也不影响口感

STEP4、泡好的豆皮切宽条，泡豆皮的水不要倒

STEP5、下油和葱花

STEP6、加黄瓜片，胡萝卜片和香菇，翻炒并淋入少许生抽

STEP7、炒至食材变软，把刚才的泡豆皮水倒进锅里一些，用豆香煮一下配菜

STEP8、加入豆皮，翻炒，再加一点泡豆皮水，加盖焖几分钟。因为食材都可以吃了，无非就是口感问题，所以看个人喜好什么时候起锅。临出锅加一点蚝油，不用太放盐

STEP9、哒哒~米饭还没上桌这个菜就被宝宝吃差不多了