豆腐皮炒绿豆芽
小提醒
配料
- 绿豆芽 （半斤）
- 豆腐皮 （两页）
- 红干椒 （2、3个）
- 油 （少许）
- 生抽 （两勺）
- 耗油 （两勺）
- 盐 （少许）
- 鸡精 （少许）
做法步骤
STEP1、绿豆芽多洗几遍控干水分；豆腐皮洗净切条。
STEP2、锅内入油，油热时倒入豆腐皮翻炒，然后加入红干椒一起翻炒，过程中加入两勺生抽、两勺耗油继续翻炒。
STEP3、豆腐皮开始缩水时加入豆芽一起翻炒，直至豆芽完全缩水变软即OK~
STEP4、出锅前加少许盐和鸡精调味即可。
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