素炒豆渣
小提醒
配料
- 豆渣
- 鸡蛋
- 青椒
- 红椒
- 盐
- 蚝油
做法步骤
STEP1、鸡蛋加少许盐和几滴清水打散
STEP2、青红椒切碎备用
STEP3、把挤干水分的豆渣放进不沾的平底锅里，中小火炒干，炒到豆渣松散后起锅
STEP4、热锅放油，油热后下打好的蛋液，用筷子快速划散
STEP5、倒入青红椒丁略炒
STEP6、把炒好的豆渣回锅，翻炒均匀
STEP7、调入盐和1小勺蚝油调味后翻匀起锅即可
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